Lomo Adobado Casero
30 de junio de 2020
Costilla Adobada
30 de junio de 2020
Botillo de Sanabria
21.90€ (IVA incl.)
SIN GLUTEN 
SIN LACTOSA
Uno de los producto estrella que elaboramos. Producto muy típico de la región sanabresa de la provincia de Zamora. Se elabora de una forma tradicional y artesanal, se hace totalmente a mano y se embucha en una tripa natural. Sus ingredientes son rabo, costilla, panceta y carne de cerdos grasos, sal, ajo, orégano y pimentón.
| FORMATO DE VENTA | Unidad |
|---|---|
| PESO MIN. | 1,200 Kg. |
| PESO MAX. | 1,400 Kg. |
CONSEJOS DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN:
Conservar siempre en la nevera. En la región sanabres tambien es conocido como «Mondejo». Su forma de cocinarlo es muy sencillo: en una olla rápida, poner 3/4 partes de agua sin llegar a cubrirlo, dejarlo cocer a fuego medio en torno a 45-50 minutos, posteriormente añadir la verza o grelo, las patatas en juliana y un chorizo fresco. Dejar cocer 12-15min más y emplatar en una fuente ovalada. En caso de hacerlo en cazuela los tiempos de coción aumentarían entorno a las 2h y 30min.
Ingredientes
Costilla de cerdo,Rabo de cerdo, Panceta de Cerdo,Sal,Pimentón Ajo y Orégano. Tripa Natural
Valores nutricionales
Valores por 100 gr. de producto
| Valor energético | 2299,56 KJ / 549 Kcal |
|---|---|
| Grasas | 28,89 g |
| De las cuales Saturadas | 8,51 g |
| Hidratos de Carbono | 0,90 g |
| De los cuales azúcares | 0,24 g |
| Protéinas | 22,41 g |
| Sal | 1,46 g |
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