Botillo de Sanabria

21.90€ (IVA incl.)

SIN GLUTEN

SIN LACTOSA

Uno de los producto estrella que elaboramos. Producto muy típico de la región sanabresa de la provincia de Zamora. Se elabora de una forma tradicional y artesanal, se hace totalmente a mano y se embucha en una tripa natural. Sus ingredientes son rabo, costilla, panceta y carne de cerdos grasos, sal, ajo, orégano y pimentón de la vera.

Sin existencias

Categoría: FRESCOS

Descripción

FORMATO DE VENTA	Unidad
PESO MIN.	1,200 Kg.
PESO MAX.	1,400 Kg.

CONSEJOS DE CONSUMO Y CONSERVACIÓN:

Conservar siempre en la nevera. En la región sanabres tambien es conocido como «Mondejo». Su forma de cocinarlo es muy sencillo: en una olla rápida, poner 3/4 partes de agua sin llegar a cubrirlo, dejarlo cocer a fuego medio en torno a 45-50 minutos, posteriormente añadir la verza o grelo, las patatas en juliana y un chorizo fresco. Dejar cocer 12-15min más y emplatar en una fuente ovalada. En caso de hacerlo en cazuela los tiempos de coción aumentarían entorno a las 2h y 30min.

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